Transformation des produits animaux

Le traitement des produits animaux implique différentes techniques pour transformer les matières premières animales en produits prêts à être consommés par l'homme. Cela inclut l'abattage, où les animaux sont traités de manière humaine et hygiénique pour obtenir de la viande. Après l'abattage, la viande subit d'autres étapes de traitement telles que la découpe, le parage et l'emballage pour répondre aux préférences des consommateurs. Le traitement des produits laitiers implique la pasteurisation, l'homogénéisation et la fermentation pour produire du lait, du fromage, du yaourt et d'autres produits laitiers.