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Niveau M1
Spécialité: Production végétale
Cours de céréaliculture I
Objectif: Etude des céréales et pseudo-céréales d’intérêt secondaire.
Plan du cours:
1- Le quinoa
2- Le sarrasin
3- Épeautre (blés vétus) : petit épeautre ou engrain (T. monococcum), l'épeautre de Tartarie ou amidonnier (T. dicoccum) et grand épeautre (T. spelta).
4- Fonio
5- Millet
6- Amarante
7- Alpiste (Phalaris canariensis)
8- Chia.
Ce premier module de céréaliculture I porte sur les pseudocéréales qui peuvent remplacer les céréales pour leurs vertus
- Enseignant: Sabah Razi
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