Toxicologie

La toxicologie est l'étude des poisons (toxines) et de leurs effets sur les organismes vivants. Cette science peut être définie comme la branche de la science qui traite des poisons, et le poison peut être défini comme toute substance qui provoque un effet nocif lorsqu'elle est administrée,accidentellement ou délibérément, à un organisme vivant. Elle étudie les effets nocifs des substances chimiques sur les organismes vivants. Elle fait appel à une multitude de connaissances scientifiques et s’intéresse à plusieurs secteurs de l’activité humaine : l’agriculture,l’alimentation, l’industrie pharmaceutique,l’environnement, les milieux de travail, etc