Additifs Alimentaires

Le cours "Additifs alimentaires" s'adresse aux étudiants de troisième année de licence dans les filières de Biotechnologie alimentaire. Son objectif est visé à fournir une compréhension approfondie des différents types d'additifs utilisés dans l'industrie alimentaire, leurs fonctions spécifiques, et leur impact sur la santé et la sécurité alimentaire

Ce cours sur les additifs alimentaires explore en profondeur les différents types d'additifs utilisés dans l'industrie alimentaire, leurs applications, leurs effets sur la santé, ainsi que les régulations et les normes qui les encadrent.

Ce cours offre une exploration approfondie des additifs alimentaires, éléments essentiels de l'industrie alimentaire moderne. Il couvre leur rôle crucial dans la préservation, l'amélioration et la modification des aliments, tout en examinant les implications réglementaires, sanitaires et éthiques de leur utilisation