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La Phytochimie s’intéresse à l’analyse des métabolites secondaires des plantes, algues et champignons, à leurs micro-organismes associés, à leurs fonctions, leurs biosynthèses, leurs propriétés biologiques ainsi qu’à leurs effets pharmacologiques et/ou toxicologiques chez l’animal et l’Homme.
L’expertise phytochimique est au cœur de la conception des ingrédients actifs issus de végétaux, qu’ils soient terrestres ou marins, et de leur qualité lors de la fabrication.
- Enseignant: Lamia Boudjedjou
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